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名称 图解烹饪技法 [电子资源]
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(| 08 环境公报)
作者
出版社 , 2002
ISBN 7538838295
页数 90页
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简介
注解 采用了图解的表现形式，将原料加工、菜肴造型、烹调技法的掌握有机地结合起来，并配有文字进行说明。
书籍简介

本书采用了图解的表现形式，将原料加工、菜肴造型、烹调技法的掌握有机地结合起来，并配有文字进行说明。