《爽口佐酒菜》包括了：司厨小常识、爽口萝卜丝、川味泡萝卜、麻辣萝卜丝、爆腌萝卜皮、芹黄拌银丝、红根拌粉丝、凉瓜拌腰片、西芹素腰片、菜椒魔芋丝、糖醋拌莲藕、葱油拌藕片、尖椒鲜贝尖、麻辣鲜贝尖等内容。