《特色牛羊肉肴》主要内容包括：酸辣牛肉丸、红煨牛肉、双冬牛尾煲、吉利牛排、水煮牛、蒜仔焖牛皮、鲍汁牛蹄筋、罐罐云片牛肉、木梳腰片、麻辣牛肉条、五香牛腱子、酒味牛肉、盐水牛排骨、山椒肝片、蒜汁牛卷子、红油牛蹄筋、卤水金钱肚等等。