特种稻米及其加工技术 [电子资源]


名称	特种稻米及其加工技术 [电子资源]

索引号
分类号	(\| 08 环境公报)
作者
出版社	, 2000
ISBN	7501919771
页数	360页
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简介
注解	介绍了特种稻米的生长概况、品质特点、营养价值、保健功能及其加工制品的生产技术与工艺特点，还介绍了特种稻米色素、香味的性质与特点，及特种稻副产物的综合利用途径。

书籍简介

特种稻米及其加工技术，ISBN：9787501919772，作者：张名位编著