俗语说：“宁可食无肉，不可饭无汤。”可见，汤在人们日常饮食中的重要性。本书按照原料、做法、特点的编排体例，详细地介绍了精美家庭汤羹的制作手艺，是您养颜、减肥、养生的好帮手。