固体饮料加工工艺与配方 [电子资源]


名称	固体饮料加工工艺与配方 [电子资源]

索引号
分类号	(\| 08 环境公报)
作者
出版社	, 2000
ISBN	7502336710
页数	220页
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简介
注解	系统地介绍了以果蔬、乳品为主要原料的三大类固体饮料的实用生产技术，包括原辅材料及其处理、生产配方、主要设备等。