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名称 凉菜烹调技法??熏卤酱腊炝拌 [电子资源]
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(| 08 环境公报)
作者
出版社 , 2000
ISBN 7538836411
页数 92页
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简介
注解 讲解了烹饪理论，并以图文并茂的形式，按其操作步骤详解了熏卤酱腊炝拌的操作要点、制作过程等。书中附图150幅。