大拱桥--暨南大学学生门户 » 图书馆 » | 08 环境公报 » 清爽凉拌菜谱 [电子资源]
名称 清爽凉拌菜谱 [电子资源]
索引号
分类号
(| 08 环境公报)
作者
出版社 , 2003
ISBN 7543610701
页数 111页
价格
标签
简介
注解 介绍了咸菜肚丝、菊花罗卜、皮蛋虾皮、蒜泥山参、辣子茭瓜、韭菜丁香鱼、麻香海蛰、干煨香菇、花生银鱼、老醋花生等清爽凉拌菜谱。
书籍简介

《家常凉拌》主要内容包括：凉拌小菜，有益身体健康，生吃蔬菜的保健功效，凉拌的基本技法，凉拌菜的调制要点，凉拌菜巧切配、调味，凉拌菜宜添加姜、蒜，美味素菜，芥末白菜墩，金丝白菜，珊瑚白菜，手撕白菜，什锦凉拌，爽口泡菜，红油甘蓝，花生拌卷心菜，芝麻酱拌生菜，芥末拌菠菜，菠菜拌蛋皮，菠菜香油拌粉丝等等。

书籍目录

葱拌海螺冰镇苦瓜榨菜豆腐手撕白菜