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名称 陕西省质量技术监督局食品安全市场准入制度培训专用教材 酿造发酵产品质检化验技术 [电子资源]
索引号
分类号
(| 08 环境公报)
作者
出版社 , 2005
ISBN 7536939299
页数 546页
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简介
注解 陕西省质量技术监督局食品质量安全市场准入制度培训专用教材:对酿造发酵企业质检化验所涉及的分析化学、生物化学、微生物学等基础知识作了系统的介绍；对酿造企业生产过程中的在线检测和生产中的关键技术及操作要点进行了详细的讲解。