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名称 肉品消费指南 [电子资源]
索引号
分类号
(| 08 环境公报)
作者
出版社 , 2000
ISBN 7504832278
页数 250页
价格
标签 商业、
简介
注解 介绍了肉及肉制品的基识，包括肉的成份与营养、选择与保藏、肉品加工常用的调味料和添加剂、市售肉制品的特点、选择及加工方法等。
书籍简介

肉品消费指南，ISBN：9787504832276，作者：孔保华等编著