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名称 我爱厨房 [电子资源]
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分类号
(| 08 环境公报)
作者
出版社 , 2002
ISBN 7220053606
页数 425页
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简介
注解 摢厨房的布置，厨具的置备、功用，食品的营养、选料、加工、贮存，到菜肴的烹饪技法、调味、火候等方面进行了详细的介绍。