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| 名称 | 饮品知识 [电子资源] |
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| 分类号 | (| 08 环境公报) |
| 作者 | |
| 出版社 | , 2000 |
| ISBN | 7501928118 |
| 页数 | 328页 |
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| 简介 | |
| 注解 | 高等职业教育教材 供高等院校、专科选用 高等烹饪专业教材系列 18:根据世界饮品的发展特点和趋势,全面论孭了国内外饮品专业理论和服务操作技能,重点介绍了非酒精饮料、酿造酒、配制酒以及鸡尾酒等专业知识。 |
书籍简介
《高等职业教育教材·饮品知识》根据世界饮品的发展特点和趋势,全面论述了国内外饮品专业理论和服务操作技能,重点介绍了非酒精饮料、酿造酒、配制酒以及鸡尾酒等专业知识。



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