《学做开胃冷盘》收有《西芹花生棒》、《红毛丹生干贝》、《沙拉鱼籽酱》、《当归醉明虾》、《五味墨鱼冻》、《如意卷》、《三色蛋》等30种菜谱。由黑龙江科学技术出版社出版。