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名称 饭店业前沿问题 [电子资源]
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(| 08 环境公报)
作者
出版社 , 2003
ISBN 7503213688
页数 190页
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简介
注解 收有“饭店评星与提高饭店经营管理的专业化水平”、“反思我国饭店职业教育”、“现代餐饮业及其标准”等14篇文章。