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名称 21世纪健康美食 稀特蔬菜保健食谱 [电子资源]
索引号
分类号
(| 08 环境公报)
作者
出版社 , 2000
ISBN 7504832987
页数 294页
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简介
注解 为人们介绍了124种国内外名、优、新特蔬菜的选购、食用与360种烹制方法，及它们的营养价值和医疗保健使用。
书籍简介

《稀特蔬菜保健食谱(21世纪健康美食)》为人们介绍了124种国内外名、优、新特蔬菜的选购、食用与360种烹制方法，及它们的营养价值和医疗保健使用。

书籍目录

一、甘蓝、白菜及同科蔬菜
二、绿叶蔬菜
三、根、茎类和其他
四、瓜、果、豆
五、水生蔬菜
六、花卉、芳香调料
附表 1.稀特蔬菜的主要营养成分
附表 2.正常人每日膳食中主要营养素需要量