《私房菜谱•汤水》中，每个汤，每种粥面汤锅，记述做法之外，还有作者的一些心得，回忆，甚至听来的故事。这样的记录，兼顾美食的技术和感情两个层面，还有作者自己味觉领域的世界观，这样更容易和世界上其他也热爱美食的胃和灵魂相通吧！白肉；鸭架芥蓝海带汤；枸杞干贝鸡蛋羹；绿玉海鲜羹。