大拱桥--暨南大学学生门户 » 图书馆 » | 08 环境公报 » 烹饪秘诀 [电子资源]
名称 烹饪秘诀 [电子资源]
索引号
分类号
(| 08 环境公报)
作者
出版社 , 2001
ISBN 7536446209
页数 353页
价格
标签
简介
注解 包括：经典川菜秘诀，川菜亏味，干货涨发秘诀，资料备览，术语解说五部分。
书籍目录

一 经典川菜秘诀
热菜类
冷菜类
二 川菜调味秘诀
三 干货涨发秘诀
四 资料备览
五 术语解说
附录 高雅实惠点心秘诀
后记