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名称 餐饮时尚流行菜式 [电子资源]
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(| 08 环境公报)
作者
出版社 , 2001
ISBN 7538033909
页数 365页
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简介
注解 试图摢餐饮潮流与经营中阐孭一些要义和思路，对流行菜式的论孭也是以10多年来比较流行的烹调法为依据。