厨师长金牌菜100味 [电子资源]


名称	厨师长金牌菜100味 [电子资源]

索引号
分类号	(\| 08 环境公报)
作者
出版社	, 2004
ISBN	7534543746
页数	67页
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简介
注解	为弘扬祖国饮食文化，摢市场实用出发，满足广大厨师提高厨艺的要求，提高饭店菜肴更新，邀请了多位烹饪名师及餐饮名店的厨师长，亲手制作了100味拿手精品菜肴，旨在发扬餐饮文化，推动餐饮文化的交流发展。