本书通过历届世界烹饪大赛、全国烹饪大赛、地方烹饪大赛更显示出艺术美倾面点制作中的重要作用，通过艺术造型及围边、装盆技艺和盛器选用，使面点这一技艺之花更加灿烂夺目。