大拱桥--暨南大学学生门户 » 图书馆 » | 08 环境公报 » 素食坊 [电子资源]
名称 素食坊 [电子资源]
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分类号
(| 08 环境公报)
作者
出版社 , 2005
ISBN 7534119685
页数 162页
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标签 饮食、素食、
简介
注解 分冷菜、热菜、汤菜和甜菜四个部分，介绍了这些菜肴制作的特点、原料以及制作方法，部分菜谱有名厨对其制作的提示。
书籍简介

本书介绍了冷菜：红油青菜、酸辣白菜、西芹拌干丝、抱财荣归 、韭菜拌蛋丝、香菜双丝、粉丝拌马齿苋、香干拌马兰头、马兰头拌蛋皮等的做法。