《经济管理高职高专"十一五"部委级规划教材•成本会计》讲述了成本会计的基本原理和操作技能，适合作高职以上院校的教材。本教材着重培养学生的实际计算能力。以机械厂及纺织厂两个典型行业成本计算案例为重点，讲述了成本计算分批法和分步法。绝大部分篇幅讲述了原始记录、原始凭证、计算底稿、会计分录直至成本分析的全过程。讲述内容紧密结合新颁布的《企业会计准则》的要求。本教材介绍了市场经济条件下成本管理的主要内容，如目标成本、价值工程、定额管理、责任会计等；具体演示了以机械厂为例的标准成本会计，讲述了棉纺织厂消耗定额的制定方法，介绍了棉纺织行业创造的历史经验，这是《经济管理高职高专"十一五"部委级规划教材•成本会计》特有的传承性内容。