大拱桥--暨南大学学生门户 » 图书馆 » | 08 环境公报 » 创意中国菜 [电子资源]
名称 创意中国菜 [电子资源]
索引号
分类号
(| 08 环境公报)
作者
出版社 , 2001
ISBN 7538611800
页数 128页
价格
标签
简介
注解 第一章创意厨艺入门，介绍了盘饰运用艺术，烹调守则与工具，食材的选购与处理；第二章创意菜百谱，包括海鲜大观，肉品珍馔，鲜蔬总㡣