低温冷害是影响我国的严重气象灾害之一。一年四季均可能发生低温，造成作物歉收。一般春、夏、秋季低温造成的灾害称为冷害，冬季称为寒害。《低温冷害》第1章概括地介绍了近百年中国的温度变化及四季的低温；第2章讲述低温冷害的基础知识，包括冷害对作物的影响和致灾条件；第3章介绍低温冷害的监测、评估和防御措施；第4章讲述东北夏季低温的气候变化；第5章介绍东北低温的形成机理和气候背景。
《低温冷害》可供高等院校气候、气象、地理、农业和环境等专业的学生学习，也可以供从事这方面业务或研究工作的人员参考。