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名称 酒店中餐菜品设计 [电子资源]
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(| 08 环境公报)
作者
出版社 , 1998
ISBN 7538127011
页数 304页
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简介
注解
书籍简介

本书主要内容包括：拌蜇皮；拌虾片；拌三鲜；拌肚丝；拌猪耳；拌兔丁；拌腰片；拌茄泥；拌莴笋；拌凉粉；拌金针菇；拌双笋等。