本书是《中国农业科学院西部农业实用技术丛书》之一，在介绍苹果生物学特性等基础知识的基础上，重点介绍了苹果优良品种、栽培技术、苹果园的建设与管理、病虫害防治等关键技术。适合苹果产区广大农民阅读参考。