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名称 前厅与客房服务 [电子资源]
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(| 08 环境公报)
作者
出版社 , 2005
ISBN 7534127394
页数 230页
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简介
注解 职业技能教材书系 餐旅服务职业培训鉴定教材:内容包括:前厅部概孭、客房部预定服务、前厅接待服务、前厅结账服务、前厅综合服务、客房服务概孭、客房的清洁整理与保养等9部分内容。
书籍简介

本书共分九个单元,第一至第五单元详细介绍了前厅部的各项服务,第六至第九单元详细介绍了客户服务的各项内容及操作规范。
  总之,我们在创新教材的开发方面还只是一个开始。参加编写的老师不断实践、探索,经过无数次的修改,才得以完成这项艰巨的任务。由于创新是一项探索的工作,是一项改革的事业,因此本创新教材也不可避免地存在一些问题。我们希望使用本教材进行教学的老师对发现的问题以及对教学中的一些畅想和改进意见能及时记录下来,提供给我们。我们也相信通过一个阶段的教学实践和总结,希望通过再次的修改,我们会把这项创新工作做得更完美,为职业教育模式的转轨、为创新技能人才的培养做出我们的贡献。