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| 名称 | 四川名小吃典故与制作 [电子资源] |
| 索引号 | |
| 分类号 | (| 08 环境公报) |
| 作者 | |
| 出版社 | , 2006 |
| ISBN | 7536457723 |
| 页数 | 231页 |
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| 简介 | |
| 注解 | 详细介绍了百余种四川小吃的典故和制作方法。书中收集了有关逸闻趣事以及各种地方小吃的来历与特色。 |
书籍简介
《四川名小吃典故与制作》由杨硕编写。《四川名小吃典故与制作》主要内容包括:锅巴肉片、乐山棒棒鸡、邛崃钵钵鸡、鸡豆花、宫保鸡丁、开水白菜、天主堂鸡片、圆盅仔鸡、夫妻肺片、清真马肺片、治德号小笼蒸牛肉、彭县大伞蒸牛肉等。



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