《图说食用笋竹高效安全栽培》采用图说的形式，结合生产实践，融合最新研究成果与新技术，科学与实用相结合，系统地介绍了主要笋用竹林高效安全栽培技术。主要内容包括：竹子的形态特征；竹子的生长发育；散生型笋用竹高效经营；丛生型笋用竹高效栽培等。