大拱桥--暨南大学学生门户 » 图书馆 » | 08 环境公报 » 开封名菜 [电子资源]
名称 开封名菜 [电子资源]
索引号
分类号
(| 08 环境公报)
作者
出版社 , 1996
ISBN 7534918758
页数 337页
价格
标签 工具书、开封名菜、日积月累－－我的藏书、
简介
注解
书籍简介

开封名菜，ISBN：9787534918759，作者：孙润田主编

书籍目录

概述
山珍海味类
肉菜类
禽蛋类
水产类
蔬菜豆制品类
拼盘冷菜类
常用烹调技法与名词术语解释
开封名厨
后记