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名称 新编大豆食品 [电子资源]
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分类号
(| 08 环境公报)
作者
出版社 , 1989
ISBN 7504403393
页数 519页
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简介
注解 本书全面介绍了大豆与大豆食品,包括大豆的起源、外传、生产、构造、化学成分、营养,以及传统大豆食品、新大豆食品、国外大豆食品等内容。