《杏鲍菇栽培技术图说:食用菌类》介绍了杏鲍菇生产基础知识和生产设备，杏鲍菇菌种制作技术，杏鲍菇栽培技术、病虫害防治、采收及加工技术等。《杏鲍菇栽培技术图说:食用菌类》适用于农业专业人员。