Lactic acid bacteria : microbiological and functional aspects

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名称	Lactic acid bacteria : microbiological and functional aspects

索引号	Q939.11/E20121.4
分类号	Q939.11 Q939.11(真细菌目) Q939.1(细菌纲) Q939(微生物分类学(系统微生物学)) Q93(微生物学) Q(生物科学)
作者
出版社	Boca Raton, FL : CRC Press, c2012.
ISBN	6932363
页数	xviii, 779 p. : ill. ; 27 cm.
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