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名称 Ozone in food processing
索引号 TS205/E20122
分类号 TS205
TS205(食品加工与保藏)
TS20(一般性问题)
TS2(食品工业)
TS(轻工业、手工业)
T(工业技术)
作者
出版社 Chichester, West Sussex ; Ames, Iowa : Wiley-Blackwell, 2012.
ISBN
页数 xii, 298 p. : ill. (some col.) ; 26 cm.
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