潘祖亭主编的《分析化学教程(应用型本科高等院校十二五规划教材)》是应用型本科高等院校“十二五”规划教材之一。全书共20章，包括分析化学概论、实验数据误差分析和数据处理、分析测量中的样品采集与制备、化学分析法概论、酸碱平衡与酸碱滴定法、配位平衡与配位滴定法、氧化还原平衡与氧化还原滴定法、沉淀滴定法与滴定分析法小结、重量分析法、分析化学中常用的分离与富集方法、仪器分析法概述、原子光谱分析法、紫外一可见分光光度法、分子发光光谱法、红外光谱法、核磁共振波谱法、电化学分析法、色谱分析法基础、气相与液相色谱法、其他分析方法简介(包括质谱分析法、热分析与有机元素分析、生物分析、药物分析、环境分析、食品分析、材料分析)。
《分析化学教程(应用型本科高等院校十二五规划教材)》可作为应用型本科高等院校化学、应用化学、化工、轻工、材料、生物、医药、环境、食品、地质、农学、林学等专业的分析化学教材及考研参考书，也可供相关师生及分析测试工作者、自学者阅读参考。