《酸模及其产业》共十四章，分别是：酸模生物学、酸模经济功能与生态功能、酸模栽培技术、酸模有害生物的治理、酸模采集和收割、酸模饲料与动物生产、酸模饲料加工技术、酸模食品的研发、酸模系统加工工程概述、酸模加工产品——饲料、酸模加工产品——四维药肥、酸模加工产品——叶蛋白、酸模加工产品——超氧化物歧化酶、酸模产业化模式。