《敦煌民族研究》的书稿主要收录了丝绸之路沿线少数民族历史文化与敦煌学研究方面的成果，主要包括历史上敦煌不同民族的社会活动、经济状况、语言文字、文化艺术和宗教信仰等，这为我们全面了解和认识敦煌提供了弥足珍贵的资料。