现代厨房管理 - 暨南大学图书馆


名称	现代厨房管理

索引号	TS972.26/0002
分类号	TS972.26 TS972.26(厨房及设备) TS972.2(饮食设备与管理) TS972(饮食调制技术及设备) TS97(生活服务技术) TS(轻工业、手工业) T(工业技术)
作者	王天佑、
出版社	北京 : 中国旅游出版社, 1995
ISBN	7-5032-1134-2
页数	378页 ; 20cm
价格	CNY14.00
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简介
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