《宾馆酒店总务管理》以实用的管理理论为指导，吸取国内外宾馆酒店管理的先进经验，结合我国国情。系统地探讨了现代宾馆酒店总务管理的各项内容，《宾馆酒店总务管理》主要内容：宾馆酒店总务部管理、办公用品管理、水资源管理、电暖系统的经济运行、电梯设备管理、电脑管理及通讯设备、洗衣部的生产管理、客房设备用品管理、工程管理与维修、安全管理、会议管理等等。
行业深度服务与经营者的自我超越，总务管理的好坏影响宾馆酒店自身的经营和发展，因此，总务工作在宾馆酒店业中发挥着举足轻重的作用，极大程度上影响着宾馆酒店业的竞争力。

第一章 总务部管理
第二章 办公用品管理
第三章 水资源管理
第四章 电暖系统的经济运行
第五章 电梯设备管理
第六章 洗衣部的生产管理
第七章 电脑及通讯设备管理
第八章 客户设备用品管理
第九章 车辆交通管理
第十章 会议管理制度
第十一章 工程管理与维修
第十二章 安全管理