大拱桥--暨南大学学生门户 » 图书馆 » 美食学 » 探访中国葡萄酒庄
名称 探访中国葡萄酒庄
索引号 TS971/56
分类号 TS971
TS971(美食学)
TS97(生活服务技术)
TS(轻工业、手工业)
T(工业技术)
作者 李厚敦、
出版社 上海 : 上海科学技术出版社, 2012.02
ISBN 978-7-5478-1055-2
页数 96页 : 多图 ; 26cm
价格 普通
标签 葡萄酒、文化、2012、商业、社会、规划、
简介
注解 本书的内容涵盖三个部分。第一是酒庄基本介绍，本书收录了14个酒庄。每章除了酒庄历史、风土条件、品种和产量之外，还介绍整枝、病害、栽培和酿造工艺等较技术性知识。大部分内容来自酒庄庄主、酿酒师和园艺经理亲口讲述的第一手资料。第二部分是每个酒庄的旅游资料，包括参观情报、住宿娱乐、如何前往和周边景点等。第三部分是32个“酒庄小知识栏”，都是一些与酒庄有关的通识内容--如葡萄酒栽培、酿酒技术、创业逸事、中国商业运作等。 葡萄酒爱好者
书籍简介

今天的中国，葡萄酒的产量或销量都是世界十大。
今天的中国葡萄酒庄，不论是外观或日疋规模都可媲美欧美酒庄。
如果你是葡萄酒爱好者，无论喜不喜欢国产葡萄酒，这方面的认识是必需的；因为在不久将来，国产葡萄酒势将在旧世界、新世界之间占一席非常重要的地位。
当然，李厚敦所著的《探访中国葡萄酒庄(专家导游中国酒庄)》内容除让读者认识中国14家最具代表性的葡萄酒庄之外，亦提供酒庄周边的旅游信息，令大家可以悠闲享受一个“中国葡萄酒庄”之旅。
《探访中国葡萄酒庄(专家导游中国酒庄)》内容包括
1 由各家酒庄庄主、酿酒师亲述其酒庄历史，风土条件，品种和产量之外，还介绍栽培、病害，整枝和生产等较技术性知识。
2 每家酒庄的旅游数据包括：参观情报、住宿娱乐、如何前往和周边景点。由于大部分酒庄都在郊区或农村，有些目的地可能要驾车前往，所以路线尽量写得详细，包括GPS坐标，务求令读者容易到达。
3 32个“酒庄小知识”，谈一些游访酒庄应该知道的葡萄栽培、酿酒知识，以及一些酒庄的逸事。