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名称 品尝你错过的味道 : 舌尖上的秘密 : 讲述了味道背后惊人的故事
索引号 R339.13/20131
分类号 R339.13
R339.13(味觉)
R339.1(感官生理学)
R33(人体生理学)
R3(基础医学)
R(医药,卫生)
作者 斯塔基、夏愉、
出版社 北京 : 金城出版社, 2012
ISBN 978-7-5155-0605-0
页数 338页 : 图 ; 24cm
价格 CNY48.80
标签 饮食、科研、如何煮狼、
简介
注解 本书分为感觉 ; 味觉 ; 气味 ; 美味四部分, 主要内容包括: 味觉 ; 嗅觉 ; 触觉 ; 视觉 ; 听觉 ; 专业人员是怎样尝味的 ; 从子宫到坟墓等。
书籍简介

对你而言，某些食物可能美味无比；面对另一些人却可能不堪入口。这究竟隐藏着怎样惊人的秘密？《品尝你错过的味道:舌尖上的秘密》是第一本揭开味觉秘密的作品。你将从中了解到，是什么创造了你对味道的私人感受，并且还能从书中学到，如何将自己的味觉发挥到美好极致。