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名称 食品工程实验技术
索引号 TS201.1-33/20141
分类号 TS201.1-33
TS201.1(食品工程学、食品工艺学)
TS201(基础科学)
TS20(一般性问题)
TS2(食品工业)
TS(轻工业、手工业)
T(工业技术)
作者 赵思明、
出版社 北京 : 科学出版社, 2013
ISBN 978-7-03-038315-0
页数 228页 : 图 ; 24cm
价格 CNY30.00
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简介
注解 21世纪高等院校教材 有书目 (第222-224页)