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名称 粤式点心制作技术
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(| 08 环境公报)
作者 康有荣、郭玉华、梁玉婷、彭文雄、
出版社 广州 : 暨南大学出版社, 2013
ISBN 978-7-5668-0565-2
页数 167页 : 彩图 ; 26cm 光盘1片
价格 CNY36.00
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简介
注解 题名页题其余责任者: 郭玉华, 梁玉婷, 彭文雄 有书目 本书共分为四个模块, 主要内容包括: 特色茶市点心、饼屋中西点心、传统节日点心、时尚筵席点心。