食品工程原理复习指南暨习题解析


名称	食品工程原理复习指南暨习题解析

索引号
分类号	(\| 08 环境公报)
作者	葛克由、郭慧媛、
出版社	北京 : 中国农业大学出版社, 2013
ISBN	978-7-5655-0816-5
页数	260页 : 图 ; 26cm
价格	CNY38.00
标签
简介
注解	有书目本书共分为三部分，主要内容包括：主要计算公式、基本概念及例题解析；2004-2012年本科生食品工程原理课程考试试题与答案等。