图说餐饮管理 : 实战升级版


名称	图说餐饮管理 : 实战升级版

索引号
分类号	(\| 08 环境公报)
作者	薛永刚、
出版社	北京 : 人民邮电出版社, 2014
ISBN	978-7-115-33258-5
页数	259页 : 图 ; 26cm 光盘1片
价格	CNY49.00
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简介
注解	本书统地阐述了餐饮装饰管理、餐饮服务礼仪、楼面服务管理、厨房管理、餐饮营销管理等11个方面的内容。