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名称 食品の加工·貯蔵
索引号 TS205/J903
分类号 TS205
TS205(食品加工与保藏)
TS20(一般性问题)
TS2(食品工业)
TS(轻工业、手工业)
T(工业技术)
作者 古賀克也、
出版社 東京 : 三共出版, 1982.10
ISBN 2000円
页数 vi, 219p ; 22cm
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简介
注解 各章末:参考文献. 参考図書:p[211]～212