如何做好餐饮经理店长 : . . ,


名称	如何做好餐饮经理店长 : . . ,

索引号
分类号	(\| 08 环境公报)
作者
出版社	: 广东经济出版社广州, 2014.03
ISBN	978-7-5454-3088-2
页数	218页 ; 24cm :
价格	CNY35.00
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简介
注解	本书讲述了什么是经营管理、情形领导、管理方格等管理理论。也讲述餐饮经理人的语言培训、店长日常工作流程、门店损耗的原因及对策，并包含如何赞美、如何运用六观等实战内容。本书还谈到了餐饮店长修养、物料管理、能源管理、技术管理、形象管理、学习管理、创新管理、国学餐饮管理人员