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名称 植物油料油脂检验与分析
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(| 08 环境公报)
作者 孙勤、
出版社 西安 : 西北工业大学出版社, 2014
ISBN 978-7-5612-3989-6
页数 156页 : 图 ; 26cm
价格 CNY25.00
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简介
注解 有书目 (第156页) 本书主要内容包括植物油料样品的采集、处理和油料质量检验, 油脂物理性质分析, 油脂中非甘三酯成分的测定, 油脂化学特性常数的分析, 油脂氧化产物与抗氧化剂成分分析, 油脂定性与掺于为分析等。