酒店经典案例与分析 - 暨南大学图书馆


名称	酒店经典案例与分析

索引号
分类号	(\| 08 环境公报)
作者	沈燕增、
出版社	北京 : 中国人民大学出版社, 2014.10
ISBN	978-7-300-19599-5
页数	107页 ; 26cm
价格	CNY20.00
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简介
注解	21世纪职业教育规划教材本书收集了大量酒店前厅、客房、餐饮等服务与管理中的经典实例及酒店运营管理中有关服务与管理的典型事件或活动，用具有特色的典型经历和场景，生动而具体地展现在学生面前。中等职业院校旅游管理专业的学生用书，也可作为酒店、餐饮业从业人员的培训用书。