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名称 中国食药用菌工程学 zhong guo shi yao yong jun gong cheng xue
索引号
分类号
(| 08 环境公报)
作者
出版社 上海 : 上海科学技术文献出版社, 2015.01
ISBN 978-7-5439-6268-2
页数 461页，[4]页图版 : 图 ; 29cm
价格 CNY280.00
标签
简介
注解 本书以传统的食药用菌生产和加工技术装备为基础，详细介绍了食药用菌工厂化生产技术装备、精深加工技术装备、高新技术在食药用菌工程上的应用和在加工全过程中实施GMP的内容。